Cuisson

Délicieux gâteau avec une poche - Pita luxuriante dans une casserole

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La délicieuse tortilla, très populaire au Moyen-Orient, est très demandée en Russie. Vous pouvez mettre de la viande / du hachis / du saucisson, des légumes et de la sauce dans le pita fini pour en faire un plat complet et très savoureux. Il n’est pas difficile de faire cuire du pita, l’essentiel est de laisser reposer la pâte avant la cuisson.

Pour préparer le pita, prenez les ingrédients suivants:

  • 360 gr de farine;
  • 1 cuillère à café les sels;
  • 250 grammes d'eau tiède (1 tasse);
  • 1 cuillère à café levure;
  • 1 cuillère à café huile végétale.

Commencez la cuisson:

1. Dissolvez la levure dans un verre d'eau tiède. Mélanger la farine avec du sel. Ajouter l'eau de levure à la farine. Former une pâte qui devrait coller à vos mains. N'ajoutez pas de farine supplémentaire. Couvrir le récipient avec la pâte avec un film alimentaire et laisser reposer pendant 20 minutes.

2. Ajouter à la pâte 1 c. beurre, rappelez-vous bien la pâte avec vos mains pendant 5-7 minutes. Couvrir et laisser la pâte pendant 30 à 40 minutes.

3. Saupoudrez légèrement la pâte levée de farine, ne la «martelez pas» complètement avec de la farine. Commencez à le pétrir avec vos mains. Divisez la pâte en 6 morceaux.

4. Faites rouler une balle hors de chaque balle, roulez-la légèrement en une couche, couvrez-la d'un film plastique et laissez reposer pendant 5 minutes.

5. Étaler chaque couche de pâte, couvrir avec une serviette et un film plastique et laisser la pâte «reposer» pendant la dernière demi-heure.

6. Cuire le pita dans la casserole ou au four. Il est cuit dans une poêle sèche, à feu moyen-vif, pendant quelques minutes. Pendant la préparation de la pâte, vous devez tourner plusieurs fois. Dans une minute, il commencera à monter et à gonfler à l'intérieur. La même chose se passe dans le four: le pita est cuit pendant 3 à 4 minutes à une température de 260 degrés.

Le pain pita est prêt. Bon appétit!

Découvrez le processus détaillé de fabrication du pain pita à l'aide de la vidéo ci-dessous:

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