Cuisson

Crêpe aux œufs en couches - petit déjeuner incroyablement simple et savoureux

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Si l'omelette habituelle pour le petit déjeuner est un peu ennuyeuse, vous pouvez essayer de préparer un nouveau plat contenant les ingrédients habituels et abordables. Une crêpe aux œufs superposée, dont la recette est extraite du japonais (omelette au tamagoyaka) est un petit-déjeuner très savoureux, tendre, beau et incroyablement simple à table.

Pour une crêpe aux œufs en couches, vous aurez besoin de:

  • 3 oeufs;
  • le sel;
  • 40 grammes de fromage à pâte dure râpé;
  • 1 cuillère à soupe l le lait;
  • huile de cuisine;
  • verts pour le classement.

Commencez la cuisson:

1. Secouez les œufs avec du sel, du lait et du fromage à pâte dure. Facultativement, le sel et le lait peuvent être remplacés par 1-2 cuillères à soupe. l sauce de soja.

2. Versez une fine couche d'un peu d'œuf sur un légume graissé ou un beurre, faites cuire une fine crêpe à feu moyen sous le couvercle pendant quelques minutes.

3. À l'aide d'une fourchette, tournez la crêpe en rouleau, déplacez-la vers le bord de la casserole.

4. Ajoutez un peu plus de mélange aux œufs et faites-les frire de la même manière. Encore une fois, former un rouleau, écarter et ajouter le mélange aux œufs. Répétez jusqu'à ce que le tout soit fini. Essayez de faire des couches aussi minces que possible, puis le rouleau deviendra beau, moelleux et délicat.

Le petit déjeuner est prêt. Bon appétit!

Pour plus de détails sur la fabrication d'une crêpe à l'œuf, voir la vidéo ci-dessous:

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