Cuisson

Nouilles à Odessa: délice gastronomique pour les vrais gourmets

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Odessa est plus qu'une ville, c'est un mode de vie imprégné d'une saveur particulière. Même la cuisine ici est exquise, conçue pour les vrais gourmets qui peuvent non seulement savourer le plat, mais aussi admirer les détails de sa préparation. Tous ceux qui doutent sont invités à cuisiner les marches à Odessa. Attention L'odeur divine vous hantera dès le début et devra encore souffrir avant de commencer le repas.

Pour le rôti:

  • 1 kg de côtes de porc;
  • 2 kg de pommes de terre;
  • 3-4 oignons;
  • un peu d'huile de tournesol pour la friture;
  • de l'eau;
  • sel et poivre au goût.

Pour le test:

  • 0,5 litre de kéfir;
  • 2 c. les sels;
  • 2 c. le soda;
  • 300-400 g de farine.

Faire frire les côtes de porc, puis les oignons hachés, les mettre ensemble, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter 40 minutes.

Ajoutez à la viande les pommes de terre frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et laissez mijoter encore 15 minutes.

Pendant que le rôti est cuit, pétrir la pâte molle. Ajouter la soude et le sel au kéfir, puis ajouter la farine et pétrir. Abaisser la couche de pâte, lubrifier avec de l'huile de tournesol, former un rouleau et couper.

Il ne reste plus qu'à déposer les nouilles sur le rôti, à les remplir d'eau à moitié, à les recouvrir d'un couvercle si cela ne permet pas une pose serrée, à envelopper dans une serviette et à laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.

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