Cuisson

Guimauve à la maison - facile! Seulement des ingrédients simples.

Pin
Send
Share
Send
Send


Des guimauves douces et élastiques, aérées et faites maison qui fondent dans votre bouche conviendront à votre goût! Il n'y a pas de sirop inverti ni d'autres ingrédients complexes dans la recette, il n'y a que des produits simples et abordables, dont il est très facile de faire des bonbons. Essayez une recette de soufflé à la guimauve maison dès que possible!

Youtube | De la nourriture pour tous les goûts

Ingrédients pour guimauves maison:

  • gélatine - 10 g;
  • eau - 60 ml. + 60 ml;
  • sucre - 220 g;
  • sucre vanillé - 5 g;
  • sel - pincer,
  • amidon de maïs - 20 gr;
  • sucre glace - 20 gr.

Commencez la cuisson:

1. Gélatine verser 60 ml d'eau, laisser gonfler. Dès que la gélatine est gonflée, nous la chauffons au bain-marie ou au micro-ondes, mais sans surchauffer.

Youtube | De la nourriture pour tous les goûts

2. La forme préparée est lubrifiée avec de l'huile végétale, recouverte d'un film alimentaire, lubrifiée à nouveau avec de l'huile.

Youtube | De la nourriture pour tous les goûts

3. Dans une casserole, mélanger le sucre, le sucre vanillé et le sel. Remplissez avec 60 ml d'eau, mélangez, mettez sur feu doux et attendez que le sucre se dissolve complètement.

Youtube | De la nourriture pour tous les goûts

4. Dès que de grosses bulles apparaissent, le sirop est prêt.

Youtube | De la nourriture pour tous les goûts

5. Battre la gélatine fondue avec un mélangeur jusqu'à blanchiment. Ensuite, versez un mince filet de sirop de sucre dans la gélatine, en continuant de battre. Battre jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et pelucheuse (environ 8-10 minutes).

Youtube | De la nourriture pour tous les goûts Youtube | De la nourriture pour tous les goûts

6. On déplace la masse dans la forme, on recouvre de film et on l'envoie au réfrigérateur pendant 6 heures (c'est possible pour la nuit).

Youtube | De la nourriture pour tous les goûts

7. Mélanger la fécule de maïs et le sucre glace. Nous prenons des guimauves dans le réfrigérateur, les coupons en morceaux et les roulons dans de l'amidon et de la poudre.

Youtube | De la nourriture pour tous les goûts Youtube | De la nourriture pour tous les goûts

Le dessert est prêt! Bon appétit!

Youtube | De la nourriture pour tous les goûts Youtube | De la nourriture pour tous les goûts

En savoir plus sur la recette et la méthode de fabrication des guimauves à la maison, voir la vidéo ci-dessous:

Pin
Send
Share
Send
Send