Cuisson

Recettes de sauces qui donneront des chances à la mayonnaise et au ketchup

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Les sauces donnent à chaque plat un goût et un arôme uniques. Bien sûr, les sauces les plus populaires sont le ketchup et la mayonnaise, car vous pouvez simplement les acheter en magasin sans aucun problème. Mais quand ils achètent du ketchup ou de la mayonnaise, beaucoup oublient qu’ils sont nocifs non seulement pour leur silhouette, mais également pour leur santé.

Nous vous offrons 7 sauces qui donneront des chances à la mayonnaise et au ketchupen ajoutant une saveur délicieuse à des plats familiers.

Sauce salsa espagnole

La salsa peut être ajoutée aux pâtes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices - de nombreux gourmands aiment la salsa brava au paprika et au cumin.

Ingrédients:

  • 1 gousse d'ail
  • 15 tomates cerises
  • 20 g d'oignons verts
  • 20 g d'aneth
  • 1 cuillère à café de base de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Cuisson:

1. Lavez soigneusement les tomates, les oignons, l'aneth et hachez-les au mélangeur avec de l'ail.

2. Ajouter la pâte de tomate, le vinaigre et l'huile d'olive à la masse résultante.

3. Ajoutez du sel et du poivre dans une casserole.

Vinaigrette

Cette sauce est parfaite pour votre salade de légumes préférée.

Ingrédients:

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre au goût

Cuisson:

1. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'ail haché.

2. Saler et poivrer au goût, bien mélanger la sauce.

Sauce à l'aneth

La sauce à l'aneth est un bon additif pour les plats de légumes et de viande ou pour la vinaigrette.

Ingrédients:

  • 20 g d'aneth
  • 6 gousses d'ail
  • 1 citron
  • une demi-cuillère à café de zeste de citron
  • 100 ml d'huile d'olive
  • sel au goût

Cuisson:

1. Hachez finement l'aneth et retirez le zeste du citron.

2. Broyez tous les ingrédients dans un mélangeur et mettez la sauce préparée dans un bocal.

Sauce Dzadziki

Dzadziki est l'un des types les plus populaires de sauce grecque froide. Il est très tendre, juteux et parfumé.

Ingrédients:

  • 2 gousses d'ail
  • 1 concombre
  • 125 ml de yaourt
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 20 g de persil

Cuisson:

1. Broyez l'ail et hachez le persil finement.

2. Lavez le concombre et râpez-le, puis égouttez-le.

3. Mélangez bien tous les ingrédients.

Sauce aigre-douce

Sauce aigre-douce - une découverte de la cuisine asiatique, qui ajoute un goût intéressant à la viande.

Ingrédients:

  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à café de farine de maïs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de jus d'orange

Cuisson:

1. Étendre la farine de maïs avec de l'eau bouillie.

2. Dans une casserole, mélanger le sucre, le vinaigre, la pâte de tomates, le jus d'orange et la sauce soja. Ajouter la farine de maïs diluée et porter à ébullition.

3. La sauce est servie chaude.

Sauce pesto

La sauce au pesto est originaire d'Italie. Traditionnellement, la sauce est élaborée à partir de basilic, mais peut être préparée en ajoutant du persil ou de l'aneth.

Ingrédients:

  • 60 g de basilic
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de parmesan
  • 3 cuillères à soupe de pignons
  • 100 ml d'huile d'olive
  • sel au goût

Cuisson:

1. Rincez le basilic avec de l'eau froide et séparez les feuilles des tiges, séchez-les bien.

2. Hachez grossièrement l'ail et râpez le fromage.

3. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mélangeur, à l'exception du beurre. L'huile d'olive doit être ajoutée progressivement, en fouettant dans un mélangeur.

Sauce au fromage

Avec l'aide de la sauce au fromage, vous pouvez diversifier n'importe quel menu, il complète parfaitement les plats de légumes, les plats d'accompagnement à base de pommes de terre, de riz ou d'autres céréales, convient bien à la viande, au poisson et au poulet au four.

Ingrédients:

  • 200 g de fromage à la crème
  • 10 ml d'huile végétale
  • 20 ml de crème
  • 3 cuillères à soupe de pignons
  • 50 g de fromage à pâte dure
  • assaisonnement à votre goût

Cuisson:

1. Frottez 50 g de fromage râpé.

2. Mélangez le fromage fondu, la crème et l'huile végétale dans une casserole et amenez à ébullition.

3. Ajoutez du fromage à pâte dure et des assaisonnements à la sauce, laissez bouillir pendant quelques minutes et laissez la sauce refroidir.

Bon appétit!

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