Cuisson

Les brioches à air comme des peluches - vous voulez certainement les faire cuire

Pin
Send
Share
Send
Send


Des brioches incroyablement moelleuses, moelleuses, tendres, laitières et très savoureuses valent la peine d'être cuites aujourd'hui! Ce n'est pas difficile: les ingrédients sont simples et abordables, mais le travail est simple. Le résultat sera de délicieux pains à air - tous faits maison seront ravis!

Ingrédients pour la pâte:

  • 185 grammes de lait;
  • 3 grammes de levure sèche;
  • 250 grammes de farine;
  • 30 g de sucre;
  • 3 grammes de sel;
  • 20 grammes de beurre.

Ingrédients pour le glaçage:

  • 40 g de chocolat noir;
  • 40 g de chocolat blanc.

Commencez la cuisson:

1. Dissoudre la levure dans du lait chaud. Ajoutez le sucre à la farine tamisée, remuez-le. Ajouter le lait, pétrir la pâte.

2. Ajouter le beurre à la température ambiante, pétrir la pâte avec les mains.

3. On forme une boule, on la recouvre d'un film alimentaire et on la laisse jusqu'à ce que la pâte soit levée 2 à 3 fois.

4. Couper la pâte obtenue en 16 morceaux égaux.

5. De chaque forme une balle. Couvrir la pâte avec un chiffon et laisser encore 15 minutes.

6. Pétrir à nouveau la pâte et former une boule. Nous avons étalé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez encore 30 minutes avant de relever le test.

7. Cuire au four pendant 17 minutes, préchauffé à 150 ° C. Laisser refroidir au four, retirer.

8. Deux sortes de chocolat se noient dans un bain d’eau. Verser dans un sac à pâtisserie ou un simple sac en plastique avec un coin coupé, décorer avec des petits pains au chocolat.

Bon appétit!

Pour plus de détails sur la fabrication de ces petits pains, voir la vidéo ci-dessous:

Pin
Send
Share
Send
Send