Cuisson

Le poisson nigérian le plus délicat au poivre

Pin
Send
Share
Send
Send


Vous voulez surprendre votre famille avec une recette de poisson inhabituelle? Il est temps de le cuire à la Nigériane. Tout ce dont vous avez besoin est d’inspiration, une recette ci-dessous et une heure.

Ingrédients

  • 1 tilapia

Pour la marinade:

  • ½ un petit morceau de gingembre;
  • huile d'olive (peut être remplacé par n'importe quel légume);
  • 2 branches de romarin frais ou ½ cuillère à thé séchées;
  • 3 gousses d'ail;
  • 2 cuillères à soupe de cumin;
  • ½ oignon;
  • 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne;
  • 1 cuillère à café de jus de citron ou de lime;

Pour la sauce

  • 1 poivre bulgare;
  • 1 petit piment;
  • ½ oignon;
  • ½ petit morceau de gingembre
  • 3 cubes de bouillon;
  • 3 gousses d'ail;
  • sel au goût.

Recette

Gommez le tilapia, rincez-le et retirez les écailles. Faire des coupes profondes sur le poisson des deux côtés. Cela aidera la marinade à mieux la nourrir.

Mélangez deux cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'une autre huile végétale avec du romarin, du cumin et du poivre de Cayenne. Ajouter l'ail haché, un demi-oignon haché et une cuillère à café de jus de citron ou de citron vert. Râpez du gingembre sur une râpe fine et ajoutez-le à la marinade. Mélangez bien tous les ingrédients.

Utilisez une brosse en silicone pour enduire le poisson de marinade. Si ce n'est pas à portée de main, utilisez une simple cuillère. Assurez-vous que la marinade est dans les coupes. Graisser le poisson, non seulement à l'extérieur, mais à l'intérieur. Laisse mariner.

Pour la sauce, mélangez l'ail, le gingembre râpé, le poivron finement haché et le piment. Mélanger le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Faites frire les oignons dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez du sel et des cubes de bouillon. Cuire à feu doux pendant 15 minutes. Mélanger avec la masse de poivre.

Chauffer le four à 180 degrés Celsius. Déposer le tilapia sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 5 minutes. Après cela, graisser les coupes. Envoyer au four pendant encore 30-40 minutes. Retournez-le toutes les 10-15 minutes. Il devrait avoir une croûte dorée des deux côtés.

Servir avec la sauce et les légumes préférés. Vous pouvez utiliser du riz ou des pommes de terre comme accompagnement.

Pin
Send
Share
Send
Send